happy_li: (empire)
Я просто не могла Это не попробовать !
Итог:

Ожидание :

15205510-R3L8T8D-650----1.jpg

Реальность : )
happy_li: (empire)
Я тут поняла, что что-то в своей жизни пропустила....

А именно - не попробовала вот это :
c3d392afbaf7f342d2fce74edd2f338d
Ну или еще в стиле "Matlab" :шоколадная вариация... )
Теперь ищу рецепт приличного торта (для диабетиков - без сахара  и без муки ;)), в котором можно вот так вот изуродовать разукрасить красителями содержимое...
happy_li: (risunok1)

Конечно же, неделя во Франции с кулинарной свекровью обошлись нам новыми гастрономическими изощрениями...

Среди них самым спорным были конфеты из фуа-гра.
Продаются в обычной коробочке (а ля Леонидас) и размером с маленькую шоколадную конфету (а ля Марколини).
Подаются на аперитив.
Мнения коллектива сильно разделились. Сочетание черного горького шоколада с фуа-гра было неожиданным и великолепным. Белый и молочный шоколад (сладкие) с фуа-гра - это на любителя, да.

Второе место среди необычных штуковин заняли маленькие (размером с конфеты Марколини) шарики на аперитив. Они были сделанны из обычного (твердого) холодца. На самом деле, холодец - это традиционное французское блюдо, коронное блюдо на Новый Год еще лет 30 назад.

Я рассказала о том, как его обычно едят в странах на восток от Франкфурта и Майна, т.е. с хреном и водкой. При этом рассказе местные мужчины как-то загрустили. Поэтому я решила накрыть традиционный русский стол. Ясное дело, с холодцом-хреном и всякими помидорами-грибочками-винегретом.

Кстати, винегрет я делала 3 года назад, холодец - ровно 10. Но это не страшно. Вернее, наверное, поэтому-то и не страшно :)))
Проблема в оливье. Его я делала уже несколько раз, по рецептам из Интернета, но в загадочной французской душе он не находил никакого отклика.  Полнейший провал. Крайне неожиданно и неприятно, потому что выходил он как обычно и "как принято". И не смотря на это, муж, способный съесть 10 литровую кастрюлю винегрета за 1 день, воротил от него носом как кот от цикория.

Поэтому, дорогие френды, если у вас есть хороший рецепт этого чудного салата (да еще и в местных условиях) - пожалуйста, поделитесь.

Кстати, третье и последнее место гастрономических изощрений в эти праздники занимает картошка-фри пожаренная без грамма жира в разрекламированном по ТВ девайсе. Просто гадость.


happy_li: (empire)

Ну вот... теперь и я начинаю писать о еде... :)
Вчера мы ели первые куню этого года. cougnou - это такая булка-бриош, которую делают только в Бельгии и на севере Франции. Вот как она выглядит.

Продается она в рождественское время и найти ее можно в любом магазине. Но... не советую. Настоящие куню, которые наполненны маслом, сахарными кусочками и изюмом продаются только одной булочной (у нее много филиалов) в Намюре.
Намюрский прадед говорил, что их едят традиционно только на следующее утро после Рождества. Поэтому каждый раз, когда мы были у него на Рождество, нас ждал традиционный завтрак - куню с чашкой горячего шоколада (или кофе).

В этом году мы к нему на Рождество не едем, поэтому он поехал, купил первые куню и передал их своему правнученку. Потому что традиция должна продолжатся. Причем любой ценой. Прадеду 86 лет, у него сломана ключица и не хватает одного глаза. В намюрской области и снег и лед. Ехать на машине в таком состоянии и при такой погоде было чистым (само)убийством. Слава богу, повезло.

Profile

happy_li: (Default)
happy_li

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16 171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 08:34 am
Powered by Dreamwidth Studios